今回は、逗子駅の山側改札を出てすぐの場所にある「石臼そば」をご紹介します。
「駅近で、ちゃんと美味しいおそば屋さんって、実は少ないと思いませんか？」
そんな方にこそ、ぜひ知ってほしい一軒です。
このお店の一番の特徴は、外国人の店主さんが、石臼挽き・手打ちでそばを打っているということ。
でもその一言では語りきれない、深いストーリーと確かな味がありました。
魅力① 石臼挽き・三たてにこだわる、本気のそば
石臼そばでは、挽きたて・打ちたて・茹でたてのいわゆる「三たて」を大切にしています。
店主のチョードリーさんは、営業前日の夜遅くから、翌日分のそば粉を石臼で挽くところから仕込みを始めるそうです。
製粉されたそば粉を使えば、もっと楽になる。
それでも「いつ挽いたかわからない粉は使いたくない」という想いから、あえて手間のかかる道を選び続けています。
実際にいただいたそばは、喉ごしがよく、コシがあり、二八とは思えないほどの存在感。
つゆは甘さ控えめの辛口で、そばの風味を引き立ててくれます。
「外国人が打っていると聞いて、正直どうなんだろう…と思っていませんか？」
一口食べてその先入観はすぐに消えました。
魅力② スパイスが効いた“唯一無二”のカレーそば
今回ぺりが頼んだのは、カレーそば（990円）。
一般的な和風カレーそばとはまったく違い、スパイスの立った、ピリッと奥行きのある味でした。
バングラデシュ出身の店主さんならではの感覚が、そば屋のカレーとして自然に溶け込んでいます。
和の出汁と異国のスパイスがぶつかるのではなく、きちんと一つの料理として成立しているのが印象的でした。
「普通のカレーそばに飽きてきたな…」という方には、ぜひ一度試してほしい一杯です。
魅力③ サクサクのかき揚げと、そばの完成度
もう一品は、かき揚げそば（1,090円）。
サクッと軽く揚がったかき揚げに、香りの良いそば。
レビューでも多く見られましたが、日本人が作ったと言われても疑わない完成度。
それもそのはず、チョードリーさんは日本でそば修行を積み、老舗店で基礎から学んできた方です。
「誰が作るかで味が変わる」
その言葉を、実感できる一杯でした。
魅力④ 店主チョードリーさんの、そばへの想い
石臼そばの店主、M.R.K.チョードリーさんは、バングラデシュ出身。
来日して約20年、日本の和食文化、とりわけそばの世界に魅せられ、この道を選びました。
タウンニュース（逗子・葉山版）によると、
「地元の人を大切に、そばを堪能してもらいたい」という想いで、逗子で再スタートを切ったそうです。
震災をきっかけに店を移転するなど、決して平坦な道ではありませんでしたが、
それでも「本当に好きだから続けられる」と語る姿勢に、ぶれはありません。
外国人が打つそば、という先入観で帰ってしまうお客さんもいたそうです。
それでも今は、応援してくれる人の方が圧倒的に多いと前を向いています。
「好きなことを信じて続ける」
その姿勢が、そのまま一杯のそばに表れているように感じました。
※参考：タウンニュース 逗子・葉山版（2014年3月21日掲載）
赤ちゃん・子連れNote
子ども連れでの来店が可能で、乳児・未就学児・小学生まで対応しています。
席も比較的ゆったりしているため、ランチタイムを少しずらせば、ママ友ランチにも使いやすそうです。
駅近なので、ベビーカー移動の負担が少ないのも嬉しいポイントです。
ワンちゃん情報
店内はペット不可です。
テラス席の有無については未確認のため、ワンちゃん連れの場合は事前確認をおすすめします。
アクセス情報
住所：神奈川県逗子市山の根1-1-31
アクセス：JR横須賀線 逗子駅 西口（山の根側改札）徒歩1分
営業時間 11:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休み）
駐車場：なし
電話番号：046-871-5822
公式サイト：https://sobatohalal.jimdofree.com/
Instagram：@ishiususoba_bd
サマリー 駅近で出会う、まっすぐで誠実な一杯
石臼そばは、
外国人店主が打つからこそ生まれた、先入観を裏切る本格そばでした。
三たてへのこだわり、スパイスを活かしたカレーそば、そして何より、そばを心から愛する店主さんの姿勢。
どれもが、このお店を“わざわざ行きたい一軒”にしています。
「駅近＝無難」ではなく、
「駅近だからこそ、ちゃんと美味しい」を体現している石臼そば。
逗子でおそばを食べるなら、ぜひ一度、足を運んでみてください。
ハヤナビでは、これからも“背景ごと味わいたいお店”を紹介していきます。
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