【葉山】｜葉山の小さな小さなデリカフェ『avec café ＆ deli HAYAMA』パティシエが作るお惣菜とデザート♡

こんにちは、葉山のぺりです。葉山の素敵なお店・場所を紹介する葉山Naviです。よろしくお願いします！

葉山にあるデリカフェ『avec café＆deli HAYAMA』(アベック カフェアンドデリ ハヤマ)をご紹介します🙌

オーナーは、伝統的なフランス菓子を学び、レッスン開催、オーダー菓子制作、パーティーケータリング、カフェへの焼き菓子提案などの多彩な経験を経て、こちらのデリカフェをオープンしました。

得意のアイシングクッキーやスイーツを筆頭に、お惣菜、お弁当も提供しています。

オーナーの料理のこだわりは、”こだわりのないこだわり”。オーガニックや無添加にこだわり過ぎるのではなく普段買える普通の食材の中で正しいものを選び、季節のものを美味しく食べれれば良い、普通のものを丁寧に作るお店を目指しているそうです。素敵です。

現在はテークアウト専門店。オーナーのこだわりが詰まった美味しいお弁当、お惣菜、スイーツが日替わりで並びます。

地元民に愛され、リピートのお客さんが続出の小さなデリです。

『avec café＆deli HAYAMA』ご紹介

場所

『avec café＆deli HAYAMA』は葉山の目抜通りに位置します。葉山で最も栄えている地域で、葉山大道交差点付近の京急ストアーのすぐ近くです。

お店の前には小さな駐車場スペースがありますが、私はいつも京急ストアーのタイムズの大きい駐車場に停めて利用します。スーパーでお買い物をすれば60分無料なので便利です。

京急ストアからは徒歩1分くらいです。

創業

『avec café＆deli HAYAMA』は2015年にオープンしました。今年で9周年です。

オーナーの馬庭（マニワ）さんは、ル・コルドンブルー（パリで設立された料理教育機関）にて伝統的なフランス菓子を学び、家庭でのレッスン開催や、オーダー菓子の制作、ケータリング、お菓子コンサル等を経て、縁があってこの葉山にご自身のデリカフェをオープンしました。

この9年間、コロナの危機などもあり大変だった時期もあったと想像しますが、地元に根付いたお店を長く続けているのは、素晴らしいことだと思います。

『avec café＆deli HAYAMA』お店紹介

オーナーの馬庭さんは、可愛らしいけどおしゃれすぎない、気負いすぎないお店作りをコンセプトにお店づくりをしています。

お店はカフェと喫茶店の間のような、入りやすい雰囲気を目指しているそうです。

小さいお店の店内は可愛らしい雰囲気でありながら、居心地が良く、近所にふら〜っと行くような格好で行ってもオーナーさんスタッフのみなさんが明るく迎えてくれる気軽に立ち寄れるお店です！

小さなお店ですが、奥にはキッチンもあり、そこで制作、製造されています。スタッフ合わせて３人でお店を回しているそうで、手狭に感じることもあるとのことですが、小さくやってきたからここまで来れたのかも、と謙遜されていました。

キッチン側の棚はお菓子コーナー。馬庭オーナーの得意であるアイシングクッキーを筆頭に焼き菓子が並びます。

正面はメインのショーケースです。可愛いお惣菜、ケーキなどが並びます。

メニュー

オーナーの料理へのこだわりは、”こだわりのないこだわり”。オーガニック、無添加にこだわり過ぎるのではなく普段買える物の中で正しいものを選び、季節のものを美味しく食べれれば良い、普通のものを丁寧に作っているとおっしゃっています。

季節のもの、地元の野菜、県内のもの、国内もの　近い場所から食材を探す、普通に買えるいいものにこだわって、安心で美味しい料理を提供しています。

メニューにはお惣菜、お弁当、焼き菓子、ケーキ、ドリンクメニューもあります。現在は全てテークアウトですが、お店の外に少し座れる場所があるので、買い物帰りに飲み物を飲んで一服することはできます。

お惣菜＆お弁当

avec特製お弁当は水曜日、木曜日限定で提供しています。私が行った日はお弁当の日でした。この日はガパオライスのお弁当でした。

週替わりで、のり弁、麻婆たまご、などいろいろな種類のお弁当が味わえます。

小分けのお惣菜もあります。どれもなかなか自分のお家では簡単には作れない手の込んだお惣菜がリーズナブルなお値段で買えます。

ミートローフも美味しそう。こちらはまだ食べたことがないので次回買います。

特製お弁当は水・木限定ですが、バターチキンカレー、ドライカレー、チリコンカン丼は定番メニューで売り切れていなければいつもいただくことができるそうです。

これは嬉しいです。

焼き菓子

オーナー馬庭さんの得意料理、アイシングクッキー。お菓子を通り越した芸術作品です。食べるのが勿体無い！

夏に涼しい気分を届ける、ペンギンさんのアイシングクッキー。手で絞ったとは思えない、Summer2024というタイトルとともに、可愛いペンギンさんです。プロのクッキーです。

その他様々な種類のアイシングクッキーや、プレーンのクッキーを買うことができます。葉山土産にちょうどいいです。

ショーケースには本格ケーキも。この日はオレンジアーモンドのケーキや、小さなチーズケーキがありました。

私が行った日は、たまたまたくさん在庫が売れてしまった日で、種類が少なかったそうですが、インスタを見るとめちゃくちゃ可愛いクッキーやお菓子たちが掲載されています。

インスタ映えとはまさにこのことだと思います。

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持ち帰りスイーツもいっぱいです。

持ち帰ってきました！

お家に連れて帰ってきました。ガパオライスのお弁当はお野菜がたくさん入っていて半熟卵がアクセントになっていて、美味しかったです。

他の小分けのお惣菜もお酒のお供でいただきました。どれも野菜がいっぱい、優しい味でした。

赤ちゃん、子連れメモ

赤ちゃん子連れ来店可能です。小さなテークアウトのお店なので長居はできませんが、駐車場がお店の前にあるので、アクセスしやすいです。

『avec café＆deli HAYAMA』のアクセス

まとめ

葉山のデリカフェ『avec café＆deli HAYAMA』のご紹介でした。

洋菓子のパティシエの可愛いけれど、おしゃれすぎない葉山の素敵なデリです。誰にも気負わずふら〜っと立ち寄れるお店です。芸術的なアイシングクッキーはお土産にぴったりです。

近所の人も、遠方からの人も、立ち寄ってみてください。

最高におすすめの場所です！

ぺりでした！