オープニング：シフォンケーキが導く豆腐屋の新章
今回は、衣笠駅から徒歩10分ほど、静かな住宅街にある「池嶋とうふ店」をご紹介します。
一見すると昔ながらの豆腐屋さん。でも、のれんをくぐるとふわっと甘い香りが……？
実はこのお店、豆腐や厚揚げのほかに、シフォンケーキやプリンなどのスイーツも展開する、ちょっとユニークな豆腐屋さんなんです。
豆腐を通じて地域ににぎわいを取り戻したい——そんな思いで日々奮闘する女将・緑さんの姿に、私はすっかり心を打たれました。
この記事では、池嶋とうふ店の魅力と、その舞台裏にあるストーリーをたっぷりお届けします！
街の風景が変わっても、味は変わらない
池嶋とうふ店のあるこの通りは、かつて“平作中央商店街”として多くの店が立ち並ぶにぎやかな通りでした。
洋品店や八百屋、魚屋に雑貨屋——今ではすっかり住宅街に姿を変えてしまったこの一角にも、かつては“人の流れ”がありました。
「昔は働いたらそれだけで価値があった時代」と話すお母さんの言葉が、今の静けさと対比して胸に響きます。
そんな中で今も暖簾を掲げ続ける池嶋とうふ店は、この町の記憶を味として残す、貴重な存在なのです。
魅力①：豆乳スイーツの進化系、ふわふわシフォンケーキ
「えっ、豆腐屋でケーキ？」と思った方、ぺりも最初はそうでした。
でも実際にいただいた豆乳シフォンケーキは、ふわふわで優しい甘さ。ほうじ茶、レモン、チョコなど、季節ごとの味わいも楽しめます。
緑さんいわく、「素材の扱いに慣れているからこそ、豆乳でも美味しいスイーツが作れる」とのこと。
そしてなんと、毎朝ダーリン（ご主人）に味見してもらっているそうですよ。愛ですね。
魅力②：揚げたて厚揚げは、朝10時が勝負！
店頭で一番人気なのが、揚げたての厚揚げ。
スーパーでは出せない、サクッとした食感と豆腐の旨味がぎゅっと詰まった逸品です。
揚げたてが並ぶのは朝10時ごろ。確実にゲットしたい方は、事前予約がおすすめです。
揚げたての厚揚げを食べさせてもらいました。醤油とネギだけで本当に絶品の一品料理でした。今まで食べたことがない手作りの味でした！
魅力③：女将・緑さんの“覚悟と挑戦”
緑さんは、広島出身でお見合いで嫁ぎ、まったく未知の豆腐屋の世界に飛び込んだそうです。
最初は土地勘もなく、豆腐の知識もゼロ。でも「夫の役に立ちたい」という気持ちで、スイーツづくりや営業、広報まで自ら切り開いてきました。
今では「池嶋とうふ店＝元気な女将さんのお店」と言われるまでに。
職人さんの旦那さんとは出会って２回目で結婚を決めたそうです。
緑さん自ら結婚を決めたという決意が、ご主人と仲良く、この池嶋豆腐店を繁栄させていこうと心に決めた要因だと語っていらっしゃいました。
決めたのは自分”という言葉に、ぺりはグッときました。強くてまっすぐな人です
魅力④：職人肌のご主人・勝貴さんが守る豆腐の味
豆腐づくりを一手に担うのが、ご主人の勝貴さん。
かつては一般企業に勤めていたものの、家業を継ぐために戻ってきたそうです。
「誰がやっても同じ」ではなく、「誰が作るかで味が変わる豆腐」を追い求めるその姿勢は、まさに職人。
毎朝の豆乳づくり、温度や湿度の見極め……すべてが感覚の世界。簡単なようで、実は非常に繊細な作業です。
口数は少なくても、豆腐への情熱はひしひしと伝わってきました。
魅力⑤：60年の味を受け継ぐ“現役の母”の存在
今も現役で油揚げを揚げ続けているのが、勝貴さんのお母さんです。
実は、池嶋とうふ店のルーツは、かつて新子安で営まれていたご両親の豆腐屋さん。そこから横須賀に拠点を移し、60年以上。家族の手で地域に根づいてきました。
「昔は冷蔵庫もなかった。手間をかければ、それだけお客さんが並んでくれた時代だったのよ」と笑うお母さん。
85歳になる今も背筋を伸ばして鍋に向かうその姿は、まさに“背中で語る”昭和の女性そのものです。
私も85歳でこんなにも元気に働いていられたらなぁ、と背筋が伸びました！
魅力⑥：“攻め”の豆腐屋、マルシェで地域とつながる
近年は百貨店や駅ナカでの催事出店も積極的に行い、ファンを拡大。
また、店舗前では月に1度のマルシェも開催。地元のお店さんたちとタッグを組み、町に賑わいを取り戻す活動をしています。
緑さんは、私が外に出展しに行くのではなくて、自分でこの商店街に人を集めよう！と思ったと語ってくれました。
マルシェの日は、かつての商店街を知るお客さんたちが、大喜びで色々なお店の出店を楽しんでいるそうです。
緑さんはすごい、営業部長です！
赤ちゃん、子連れNote
ベビーカーOK、子ども連れ歓迎。
ただし、店内はコンパクトなので、混雑時は時間帯を少しずらすのがおすすめです。
豆乳スイーツは離乳食卒業後のおやつにも◎。
ワンちゃん情報
ペットOKのテラス席やドッグカフェではありませんが、テイクアウトがメインなので、
お散歩ついでに立ち寄って、ワンちゃんとベンチで一緒にひと休みというのもアリ。
アクセス情報
- 住所：神奈川県横須賀市平作1-12-2
- 営業時間：10:00〜19:00
- 定休日：日曜日
- 駐車場：あり（店舗前に2台分）
- Instagram：@ikejimatoufu
- ホームページ：https://ameblo.jp/toufu1122/
サマリー：豆腐の枠を超えて、町と人を笑顔にする場所
池嶋とうふ店は、「豆腐＝地味」というイメージを覆すお店でした。
スイーツ、厚揚げ、マルシェ開催、そして何よりも三人三様の物語……
どれも“手づくりの力で地域を元気に”という信念から生まれたもの。
そしてそこには、夫婦の絆、母の熟練技、地元愛がしっかり根を張っていました。
ぜひ一度、池嶋とうふ店の温かさを体感してみてください。
ハヤナビでは、これからも“町を照らす小さなお店”を紹介していきます。次回もどうぞお楽しみに！
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